奥芝商店 元祖えびだしスープカレー店舗・歴史まとめ

札幌で生まれたえびだしスープカレー。その元祖として知られる「奥芝商店」は、地元の人々だけでなく、大泉洋やマツコ・デラックスといった有名人をも魅了してきました。この記事では、2006年の創業から現在の11店舗展開に至るまでの全貌と、特にユニークな「実家店」の魅力に迫ります。店舗ごとの個性や、有名人が絶賛した理由を知れば、次の一杯がもっと楽しみになるはずです。

創業年: 2006年 ·
店舗数: 11店舗（2025年現在） ·
本社所在地: 札幌市中央区 ·
特徴: 元祖えびだしスープカリー ·
有名人ファン: 大泉洋、マツコ・デラックス

6つの主要項目、見えてきたのは「店舗ごとに全く異なる個性」という奥芝商店の戦略です。

この一覧からわかるのは、公式サイトが「企業情報」よりも「店舗の物語」を重視している点です。会社概要に創業者の氏名が記載されている一方で、ブランドとしては創業者のストーリーよりも、各店のコンセプトと有名人の声で語らせているのです。

奥芝商店の本社はどこですか？

本社所在地は札幌市中央区にあります。これは公式の会社概要で確認できる事実です。しかし、奥芝商店の面白さは「本社」そのものではなく、その本社の周辺と、そこから派生した個性的な店舗群にあります。

奥芝商店の実家店とは？

• 店舗一覧によれば、実家店の住所は札幌市中央区南1条西5丁目16プレジデント松井ビル100（奥芝商店公式ショップ一覧）
• 実家店は「原点回帰」のコンセプトを持ち、通常店とは異なる内装や限定メニューが特徴

パターン: 実家店は「本社所在地」と同じ札幌市中央区にありながら、観光客向けの「総本店」的な役割ではなく、地元の常連客が集う「秘密の隠れ家」のような存在感を放っています。そのため公式サイトでも、あえて住所を探さなければ見つからない設計になっているのです。

奥芝商店の店舗一覧

11店舗のうち、その半数以上が「単なる支店」ではなく、それぞれに固有名詞を持っています。

出典: 奥芝商店公式店舗一覧（北海道・東京の全11店舗）

意外性: 店舗名に「〇〇店」という画一的な名前が一つもなく、それぞれが独立したブランドのように機能している点です。「無人蔵」「浪漫号」「飛行」といったユニークな名前は、訪れる人に「旅」や「発見」を感じさせる仕掛けです。

奥芝商店の創業者は誰ですか？

会社概要によれば、代表者は奥芝洋介氏であり、設立は2006年8月24日です。しかし「創業者」という言葉の奥には、公式サイトが語る別の物語があります。

奥芝商店の創業年

• 2006年8月24日設立（奥芝商店公式 会社概要）
• 従業員数130名（同社概要）
• 運営会社: 株式会社NEXT LEVEL（同社概要）

意味すること: 13名の社員（創業時）から130名の組織へと成長したこの18年は、単なる企業成長ではなく、一つの料理文化を北海道から日本全国へと広げた過程そのものです。

こだわりのえびだしスープ

• 公式サイトでは「元祖海老出汁スープカレー」と銘打っている（奥芝商店公式 私たちの歴史）
• えびの旨味を活かしたスープは、スープカレーの新たなジャンルを確立
• 各店舗でスープのベースは共通だが、トッピングやサイドメニューで店舗ごとの個性を出す

取引: スープカレーは元々、札幌発祥の「スープカレー」というカテゴリーの中で「鶏ガラベース」が主流でした。奥芝商店は、あえて「えびだし」という海産物ベースに特化することで、差別化に成功しています。その代償として、えびアレルギーのある客層を自然と排除することになりますが、その「潔さ」がブランドの核となっているのです。

大泉洋が絶賛したスープカレーのお店はどこですか？

北海道出身の大泉洋が、地元の味として奥芝商店のスープカレーを絶賛したことは、同店の知名度向上に大きく貢献しました。

大泉洋のコメント

大泉洋はテレビ番組『水曜どうでしょう』や各種インタビューで奥芝商店を絶賛（奥芝商店公式 メディア掲載情報）

大泉洋

• 「北海道で一番好きなスープカレー」と公言したエピソードが有名
• 大泉洋ファンが「聖地巡礼」として奥芝商店を訪れるケースも多い

波及効果: 大泉洋のファン層は道外にも広く存在するため、彼の一言で奥芝商店は単なる「札幌の名店」から「全国区のブランド」へと昇格しました。この口コミ効果は、広告費をかけずに全国認知を獲得した稀有なマーケティング事例といえます。

水曜どうでしょうとの関連

• 『水曜どうでしょう』は北海道ローカルから全国ネットへ展開した番組
• 大泉洋が番組内で奥芝商店を紹介したことが、全国のファンに伝播
• 同番組の公式グッズとして奥芝商店のスープカレーが取り上げられたという情報は確認できていないが、ファンによる自然発生的な口コミが主体

パターン: 大泉洋の「地元愛」と「奥芝商店の商品力」がシンクロした結果、宣伝費ゼロで全国的な認知度を得たというのは、現代のソーシャルメディア時代における理想的なブランド構築の例です。

マツコデラックスが絶賛したレトルトカレーは？

マツコ・デラックスが自身の番組で奥芝商店のレトルトカレーを絶賛したことは、ネット上でも大きな話題を呼びました。

奥芝商店のレトルトカレー

番組内でマツコ・デラックスが「初めて食べた時、衝撃を受けた」とコメント

マツコ・デラックス

• タレントの千秋がマツコの影響でリピート購入したエピソードも紹介（奥芝商店公式オンラインストア）
• レトルト版は店舗の味をほぼ再現しており、通販で全国購入可能

千秋自身が番組内で「マツコさんがあんなに言うから買ってみたら、本当に美味しかった」と証言

千秋

なぜ効果的だったか: マツコ・デラックスの「忖度しない性格」が、視聴者に「本当に美味しいんだ」という信頼感を与えたからです。もし彼女が番組のノリで適当に褒めているだけなら、千秋が自腹でリピート購入することはなかったでしょう。

千秋の購入エピソード

• 千秋自身が番組内で「マツコさんがあんなに言うから買ってみたら、本当に美味しかった」と証言
• その後、千秋は奥芝商店のレトルトカレーを複数回購入したと公言
• このエピソードにより、視聴者の購買意欲がさらに高まった

影響力の連鎖: マツコ → 千秋 → 視聴者、という「真実の連鎖」が発生したことで、奥芝商店のレトルトカレーは単なる商品ではなく「発見した喜び」を共有するメディアコンテンツとして機能しました。食品業界のマーケターなら、この構図を研究する価値があります。

スープカレー 奥芝の実家はどこですか？

特にファンの間で「実家」と呼ばれる店舗は、奥芝商店の中でも最も神秘的な存在です。

実家店の特徴

• 住所: 札幌市中央区南1条西5丁目16プレジデント松井ビル100（奥芝商店公式店舗一覧）
• 通常の店舗よりこぢんまりとした空間で、アットホームな雰囲気
• 「実家」という名前の通り、他の店舗に比べてメニュー構成がシンプルで、創業時の味を守っている

トレードオフ: 「実家」は観光地化を拒むかのような佇まいです。他の店舗のような華やかな限定メニューは少ないものの、その分「創業時の味」という原点回帰の価値を提供しています。観光客にとっては物足りなく感じるかもしれませんが、地元の常連客にとっては「帰ってきた」という安心感があります。

実家店限定メニュー

• 実家店では「ハンバーグトッピング」が特に人気
• 店舗限定のサイドメニューや、日替わりのスペシャルメニューが提供されることもある
• 予約は受け付けていない場合が多く、訪れるタイミングによっては行列になることも

なぜ限定メニューか: これは偶然ではなく、戦略的な希少性の創出です。「実家でしか食べられないものがある」という事実が、他の店舗との差別化を生み、同時に「実家」への来店動機を強化しています。

奥芝商店の歴史

2006年から2025年までの19年間、奥芝商店の展開は一貫して「地域密着」と「個性重視」で進んできました。

パターン: 2006年の創業から2010年代までは北海道内での「地盤固め」、2020年代は首都圏への「飛躍」と、明確な段階を踏んでいます。急成長しているように見えますが、実は10年以上かけて地元での支持を固めた上での東京進出です。この慎重さが、ブランドの希少価値を保っている理由です。

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よくある質問（FAQ）

奥芝商店の魅力は、有名人の絶賛だけではなく、各店舗の個性と品質の高さにあります。ぜひ一度訪れて、その味と雰囲気を体験してみてください。